一城一味
—寻味廊坊—
“廊坊本叫侍郎房，一千年前把名扬。一南一北龙凤河，宝井吐珠兆吉祥……”一段歌谣，就这样把我们带入了廊坊。廊坊地处北京、天津和雄安新区“黄金三角”核心腹地，主城区距北京城区40公里、天津城区60公里、雄安新区80公里，是一小时车距内坐拥三个国际机场、一个特大港口资源的城市，素有“京津走廊明珠”之称。品味一座城市的魅力，美食具有很直观的代表性，廊坊独特的区位特点，造就了廊坊人内敛坚守的性格，俗话说“一方水土养一方人”，那是不是真的食如其人呢？今天就让我们去找寻属于廊坊这座城市的原味。
在廊坊市文安县大清河畔，有座千年古镇苏桥镇，曾是保定府到天津卫之间最重要的水陆码头之一，南北商贸交融碰撞，相传乾隆皇帝下江南，路过苏桥时，吃到了一种以枣泥为馅，形状扁圆，芝麻盖顶，香甜酥脆的糕点，赞不绝口，询问其名，当地人称“油炸小火烧”，乾隆听后赐名“一品烧饼”。如今的“一品烧饼”遵循传统的百年工艺，坚持纯手工现做现卖，延续着油纸包裹，麻绳捆之，呈金字塔形状的经典包装，时隔多年还依然是老味道，坚守着作为非物质文化遗产的原味。
如果说“一品烧饼”的香甜原味让我们品尝到了廊坊人的坚守与传承，那么接下来我们穿越大运河，去看看又能找寻到什么样的廊坊原味。
运河如带，村镇似珠。“南苏杭，北胜芳。”走进廊坊胜芳古镇，自文昌阁俯瞰，东淀蒹葭苍苍，白鹭翩然。近几年，随着生态保护，胜芳水域生态得到提升，“燕南黄花瘦胜芳蟹正肥”胜芳的水域生态曾堪称螃蟹生长的天堂，胜芳蟹以“金瓜玉脐”闻名于世，是我国最负盛名的中华绒螯蟹之一，个大壳薄，背壳墨绿，腹面奶白，附肢有力，黄满膏肥，肉质细嫩，香鲜味甜。
胜芳人对儿时的味道念念不忘，下定决心要养出正宗的胜芳蟹，恢复胜芳蟹的美味。
岁月变迁，胜芳人正用勤劳和智慧，逐步重现胜芳蟹的美名。而胜芳作为廊坊的一个缩影，正在用最质朴的方式向我们诠释廊坊的坚守与追求。
无论是坚守与传承，还是坚守与追求，都恰与城市“稳中求进”的工作总基调不谋而合。说是“一方水土养一方人”，更是“一方人养一方水土”。如今的廊坊，站上新起点启航新征程，正在奋力谱写高质量发展新篇章。
（来源：河北卫视）