众志成城共抗疫情
致全县餐饮经营单位的提示书
全县各餐饮经营单位：
根据《文安县新冠肺炎疫情防控工作领导小组（指挥部）关于精准实施疫情防控措施加快恢复生产生活秩序的通告》，自即日起，餐饮经营单位可有序恢复堂食服务。恢复堂食，是发展经济和民生需要，同时也对疫情防控期间的食品安全带来一定风险。为此，向广大餐饮经营者提示如下：
1、认真学习落实省、市、县行业主管部门出台的餐饮行业疫情防控指南；
2、在正式接待堂食前，对食品加工场所、就餐场所进行全面彻底的清理、消杀，对食品加工器具、顾客用餐饮具进行有效的清洗、消毒。
3、高度重视食材安全。落实原料采购索证索票制度，杜绝使用来源不明的食材。特别要对积压、冷冻的原料进行检查，严禁使用过期、变质的原材料及食品添加剂。
4、严禁加工、销售野生动物及其制品。
5、接待堂食须执行下列要求：控制就餐人数，实际用餐人数以额定人数的50%为上限；采取分散分餐制，为顾客提供公筷公勺；就餐顾客须同向间隔或相向错位就坐，最短距离应不少于1米。
6、继续禁止接待大规模群体性用餐。
食品安全无小事。望广大餐饮经营主体自觉遵守上述提示及禁令。市场监督管理机关将加强监督检查，从严规范餐饮经营行为，严厉查处违反食品安全法律法规的行为，为保障广大消费者的安全健康履职尽责。
文安县市场监督管理局
年3月28日