朋友,您知道吗?在我们美丽富饶的文安洼的地下,还藏有“万石黑粮”呢！这就是民间相传很久的文安洼的“三宗宝”之一——地梨。这小小的地梨，可不能小看它，在历史上它养活过18个县的灾民。
据《文安县志》记载：地梨，有人、猪两种。猪地梨，坚韧异常，不能啮，但以饲猪；人地梨，甘脆，类荸荠，生熟可食，能充饥。河决生水中，民取为食；水落藏土中，岁久不朽，亦不芽。一遇河水，生机勃发，旬日遍郊野，生性独异。
地梨，是一种多年生草本植物，野生在湿地里。它不能播种，不用耕耘，便能结出果实，保存在地下。而且大水淹不死，大旱旱不死，永不断种。每年阳春，在水深、温度适宜生长时，便在泥土里发芽、长茎、窜出水面。它的茎是球形，叶片细长偏棱形，每株可长叶4-5片。下部可生多条须根，根系发达，每株可结几个地梨，多的可结10个以上。结的地梨，个头不大，一般直径1厘米以上，个大的可长到2厘米左右。皮色油黑，内肉雪白，含较多淀粉和糖。可以生食，也可粉碎磨面，是一种较好的代食。地梨的上部叶片可抽生三棱草，一般可长1米多高，高的可长2米以上，顶端长有几个茸毛小角，角内有芝麻粒大小的种子，秋季成熟，如无人收获，便随草坍入泥里，或随风飘入异地，待适宜其生长时，便长出细小的地梨苗，这是地梨繁殖的另一种形式。三棱草，是农民搞副业生产的原料，秋前采抽，晒干后编草鞋、凉扇、凉席和坐墩等，收入也很可观。
地梨的生命力很强，结果部位很深。积水1米以上，它能窜出水，夏季积水2米以上也能正常生长。据年至年开挖西西干渠、十马干渠、滩德干渠和年开挖孟家务支渠时观察，地梨的结果部位在地面以下25-40厘米为最多，最深的结在地下1米，但为数不多。这可能与地力有关。
地梨源于何时何地？现已无从查考。据调查民间有两种传说：一说，从西汉置县前，文安洼就产地梨。那时文安洼常年积水，适宜地梨生长、繁殖。至今已有多年的历史。持这种说法的人占绝大多数；二说，地梨源于宋朝。说是宋王和包公所赐。至今八九十岁的老人，对这种传说，讲起来还滔滔不绝。据说宋朝时期，文安常闹洪涝灾害，十年九不收，人民生活饥寒交迫。宋王得知后，便派包拯来文安视察灾情，赈粥放粮。包公对灾民生活同情，他一方面大办粥场，对灾民施赈；一方面为文安人想生存之策。包公想了很久很久，也没想出好办法，于是便吩咐侍从上香求“神”。一天夜间，一个名叫“观音”的神仙给包公托了一梦，让包公用笔画个灾民能弃饥之物，埋在大洼积水下面的泥土里，立刻便会长出满洼遍野的充饥之物，灾民便可岁岁行救。包公一梦醒来，便让侍从快拿笔墨来，为灾民勾画解饥之物。他构思片刻，便挥毫画出了一个黑色圆形并适合水生之物。最后一笔画了芽眼，活像个鸭梨的把柄，故名地梨。第二天，包公乘小船亲自把所画之物，埋在了大洼的泥水里。几天之后，果然长出了满洼的地梨苗，结出取之不尽的地梨。因包公铁面无私，为官清正，结出的地梨皮色油黑，内肉雪白，并传说地梨有遇旱能下潜，遇涝能上浮的本能。
其实，地梨并不是什么皇帝、“神仙”所赐，它确实是源于大自然的一种水生野生植物，过去的传说都是神话。
地梨的分布很广。以赵王河、大清河为界，文安洼境内近百万亩土地，除大留镇、大围河、老龙岗几个高堼外，几乎都产地梨。其中尤以大洼中心的牛台淀、麻洼淀、火烧淀和洋络洼为最多。从地面高程看，海拔（大沽口）3.4—4.0近40万亩土地产的地梨又多又大。这可能与土质好、土地肥沃和经常积水有关。
有关刨地梨的事，过去记载很少。据老年人对近百年的回忆，大的开采有3次，有年、年和建国后的三年经济困难时期，其中年刨地梨的规模最大，曾经养活过18个兄弟县的灾民，并为抗日战争的胜利做出了贡献。年至年，河北东部地区连续大旱，一些重灾区颗粒未收。加之日寇汉奸的横征暴敛，广大劳动人民摘借无门，难以谋生。有的外出讨要，有的卖儿鬻女，生活仍然无法维持，只有到文安洼刨地梨才是唯一生路。但是，那时土地被地主占有，不让灾民刨地梨。他们有的联合本村的地富，购买枪支，雇用壮丁，阻止群众刨地梨；有的则与日寇汉奸勾结，镇压刨地梨的群众。当时刨地梨的群众有十几万人，与日寇汉奸和地主周旋。敌追我跑，敌走我回。中共四联县委（文新县）和抗日民主政府，采取果断措施，坚决支持灾民的自救行动。一方面发动县、区干部与灾民同甘共苦，同群众一起刨地梨，并向群众宣传团结互助，鼓励群众战胜困难，坚持抗日；另一方面组织县区武装抗日力量，重点活动在刨地梨群众周围保护灾民。同时，各有关兄弟县也派来干部跟随刨地梨的群众一起刨地梨。从而很快打开了局面。当时大体分5片：
第一片，以兴隆宫的马洼、四百八（地名）和大留镇的小务洼为一片。这时除集中了文安西部部分贫苦农民以外，还有雄县、任丘、河间等兄弟县的灾民，满洼人山人海，足有上万人。开始地主不让刨，雇壮丁追赶群众，可怎么赶也赶不走。大齐观村的一个贫苦农民到小务洼刨地梨，被小务村的地主田某开枪打死。洼里刨地梨的群众联合起来，拿着小锨冲了上去，包围了地主的庄院与地主展开针锋相对的斗争，迫使地主让了步，取得了这场斗争的胜利。
第二片，是龙街片。这里除本地的部分灾民外，还有大城、任丘、河间的部分灾民，估计也有上万人，都集中到龙街、叩里、叩岗一带搭铺野营。当时陈黄甫有日寇汉奸的岗楼。李黄甫地主李宽林的地最多，他勾结日伪军，想把刨地梨的群众赶走。一次日伪军骑马圈刨地梨的群众，把人们挖的吃水土井都填上了土，把群众的提水罐都砸烂了，可人们就是坚持不走。后来我抗日联合会抓住了这个地主，并进行了斗争，才打下了敌人的嚣张气焰。
第三片，以大柳河为中心，西起小泗庄东到潘平村，30多华里的柳河堼两边都搭满了棚铺。住有雄县、霸县、固安、永清等兄弟县的灾民两三万人。当时大柳河驻有日本岗楼，日寇白天向洼里刨地梨的群众打枪，傍晚查铺，检查是否有八路军游击队。后来，一名八路军的侦察员，警告这队日本兵，不许出来胡作非为，才迫使敌人有所收敛。雄县驻徐庄村的八路军游击小组的干部，带领20多名青壮年来到富各庄村搭棚铺刨地梨，遇到敌人查铺时，他们就主动拿出“良民证”，巧妙地回答敌人提出的问题，两个多月没有发生问题，帮助群众刨地梨1万多斤，解决了群众的吃饭问题。
第四片是以刘麽、大赵、小赵、马武营为中心。这里集中了本县城西、雄县、安新、任丘等地灾民2万多人，除住亲友外，从刘麽到马武营整个刘麽堼上都搭满了棚铺，到处都是刨地梨的人群。这部分人主要集中在马武营左右的牛台淀、麻洼淀。
第五片以德归、三新桥、大长田为中心，这里集中了静海、武清、胜芳等地的灾民和本县一部分群众，约万人以上。这部分人，除远道的搭了许多棚铺外，多数人步行，当天返回，有的走20多里，起早贪黑，连口水都摸不着喝。他们主要集中在德归的西洼、大长田的西洼和艾头南洼。
“地梨一撮毛，好吃不好刨”。刨地梨的方法多种多样,但这个活儿非常辛苦。旱地，一般先用锨取走表层土，约7寸厚，再用小锨向下挖出个小偏坡，坐在偏坡上用挠子挠（铁制木柄的刨地梨专用工具），地梨就一个一个地被刨出来。采取这种方法，一般每人每天可刨10多斤，刨得快的可刨20斤以上。遇上水地，先打埝围畦，把埝内水掏干，再用锨将表土起出（约5、6寸），用三齿把地深翻后放进水，再用三齿边搂边搅，至地梨全部漂起，最后用笊篱把地梨捞出。这种方法费劲，但刨的地梨多。一般每人可刨50斤左右，多的可刨斤以上。到了冬天，在冰下刨地梨更难，先用镩镩透冰层，将冰块捞出，在冰层底下打上埝，把水掏干，再把表层泥土挖出，其余均如同水地。
地梨，是过去水患频繁的文安洼的特产，是大自然给予贫民百姓的恩赐，是人们在天灾人祸年代的救命黑粮。虽说这个年代已经成为历史，但时间的车轮毕竟在这里辗过。朋友，请记住这段历史，请珍惜今天的幸福生活。作者：梁树田来源：文安文史资料
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